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    吃蔬菜的好處

    作者: 時間:2018-12-24 來源:http://www.bdwa.tw/

    人體所需要的大部分營養主要來自于每天攝入的蔬菜。一個成年人每天應攝入200-500克蔬菜才能滿足人體的需要,故有“三天不吃青,眼睛冒金星”的說法。常人如果連續幾天不吃蔬菜,身體便會出現不適,感到胃里酸酸的,這是因為人內部酸堿失調所致,這時人體就必須補充蔬菜。所以,“蔬菜之屬,每食所需。”那么,吃蔬菜對人體到底有哪些好處呢?怎么吃才更合理呢?中醫有“藥食同源”的說法,蔬菜各有各的功效,你會選擇嗎?西醫有“營養第一”的說法,蔬菜各有各的食療的作用,你知道么?而本書將給一個正確的答案。本書中的“食例賞析”可供讀者參考。蔬菜的科學搭配不僅有利于營養,還可以增強人們的食欲。

    說到“飲食文化”,怎么少得了詩呢?這一部分完全是為你設計的,“補中益氣”,“蔥、姜、蒜”看多了,就把目光放在文化欣賞上,體驗一下飲食文化吧!

    1 大白菜
      2 百合
      3 荸薺
      4 菠菜
      5 莼菜
      6 蔥
      7 大蒜
      8 冬瓜
      9 豆角
      10 大豆
    這些蔬菜多胡蘿卜——連醫生都想天天吃的平民人參
    山藥——長壽之國日本的心水至愛
    甘薯——瘦身美容私房美饌
    蘿卜——好吃吉祥,防癌排毒
    牛蒡——藥用價值一級棒
    第Ⅱ篇 莖菜類
    洋蔥——長壽保健,不生病的生活
    芋頭——強腎護肝
    土豆——含鉀之王
    蓮藕——全身都是寶
    竹筍——減肥刮油,降低膽固醇
    茭白——人稱美人腿、腳白筍[1] 
    吃,對身體好處多多,還可以預防疾病,所以大家要多吃蔬菜少吃垃圾食品。

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